O médico veterinário tem sido cada vez mais chamado a atuar nos setores de saúde pública, qualidade e segurança de alimentos, principalmente em abatedouros e frigoríficos, e na manipulação de avançadas biotécnicas da reprodução. Como as terras estão com o custo cada vez mais elevado, a produção animal convive hoje com a necessidade de produzir mais carne, leite e derivados na mesma área. Assim, aumenta a importância do médico veterinário não só na orientação sobre as técnicas de produção, mas também na manutenção da sanidade do rebanho.
O médico veterinário deve estar sempre envolvido com a melhoria da qualidade de vida da sociedade, auxiliando no aumento gradativo da oferta de alimento ao homem. O Brasil é, hoje, líder mundial na exportação de carne bovina, além de abrigar o maior rebanho comercial do planeta. Isso só pode se manter com um elevado grau de sanidade dos rebanhos. E é aí, nesse ponto, que o profissional é chamado a exercer a sua atividade.
De fato, com o aumento das exportações, o País necessita tomar todos os cuidados possíveis para não ter que enfrentar em seu território males como o da vaca louca, a febre aftosa e a gripe do frango. O médico veterinário pode atuar em fiscalizações na área de produção e saúde animal, sendo fundamental para o desenvolvimento regional.
Além de trabalhar na área do agronegócio, atuando em grandes empresas voltadas para o comércio internacional, o médico veterinário experimenta um momento privilegiado para os animais de companhia; eles nunca foram tão bem tratados. Há um mercado que permite amplas escolhas na hora de alimentá-los, vesti-los e embelezá-los. O médico veterinário também atua nesse setor.
O profissional pode trabalhar na área clínica e na pesquisa, ou atuar em setores de vendas e de marketing. Tem ainda um papel fundamental no controle de zoonoses como a raiva, a brucelose e a leishmaniose. Há muitas faculdades novas na área, por isso, formar-se em instituições de reconhecida competência é seguramente um diferencial para ingressar com mais facilidade no mercado de trabalho.
Os profissionais da área concordam que o mercado é hoje bastante concorrido. Alguns alunos, por isso, têm optado pela residência ou pós-graduação como forma de se diferenciar. No entanto, o perfil de especialista pode restringir outras possibilidades de emprego.