No campus de Jaboticabal, o curso parte da compreensão de que, para superar os crescentes desafios e atingir os objetivos de curto, médio e longo prazos, o administrador deve ser capaz de relacionar a tomada de decisão com as atividades cotidianas da organização, visando desenvolver um senso de direção que permita sustentabilidade e vantagem competitiva no mercado.
Para tanto, a gestão estratégica apresenta-se como um meio que possibilita a alocação dos recursos (informação, tecnologia, equipamentos, insumos) e a gestão de pessoas com base nas potencialidades e deficiências da organização. Tudo isso, de acordo com as mudanças ambientais que ocorrem nos aspectos político, econômico e social, os padrões tecnológicos e de consumo, os fornecedores e os competidores.
Tendo sua inserção em um campus tradicionalmente voltado para as Ciências Agrárias, o curso de Administração em Jaboticabal compõe a formação do aluno com um conjunto de disciplinas que tratam das particularidades da administração da empresa rural e das transformações do agrícola e do agrário brasileiros.
Outro componente refere-se à participação do aluno nas Atividades Complementares (participação em cursos, palestras, congressos, entre outras), incluídas no currículo, reconhecendo práticas científicas e de extensão como fundamentais à sua formação. Entre as de extensão, por exemplo, desenvolve-se um projeto de formação de gestores para organizações do terceiro setor, denominado Projeto Suporte.
No campus de Tupã, o curso é voltado para a formação de profissionais capazes de conceber, gerir e desenvolver atividades vinculadas às cadeias agroindustriais e ao conjunto de atividades do setor. Para isso, o curso oferece uma formação sólida nos fundamentos teóricos e capacitadora em termos dos seus instrumentos operacionais.
A unidade enfatiza o agronegócio como referência de seu curso de graduação sem, no entanto, negligenciar nuances que contornam os demais setores da economia. Com o objetivo de formação de profissionais com visão global do conhecimento, foi concebido um sistema de aprendizado com enfoque interdisciplinar. Nesse sentido, consta da formação do aluno a obtenção de créditos através de atividades complementares extraclasse e estágio curricular supervisionado.
Nas atividades extraclasse, objetiva-se permitir ao aluno, através de seminários, workshops, congressos e visitas técnicas, complementação e atualização do conteúdo ministrado nas disciplinas do curso. O quadro de docentes agrega profissionais de excelência em diversas áreas da gestão, em especial aquelas ligadas ao agronegócio.
Com isso, foi possível a criação do Cepeagro (Centro de Pesquisas em Administração e Agronegócios), que desenvolve estudos e pesquisas no campo da Administração, levando aos alunos a possibilidade do contato com a pesquisa. O estágio supervisionado tem por objetivo permitir ao aluno, através da vivência em empresas ou da participação em pesquisas acadêmicas, consolidar e aplicar os conhecimentos adquiridos ao longo do curso.